Francisco Prieto Toranzo repasa en esta entrevista con Juanma de Sá en Herrera en Zamora (Cope) los avances de la Escuela Internacional de Industrias Lácteas (EILZA).
La EILZA es el primer gran proyecto de Zmaora10 que ha salido adelante y, como el resto de proyectos de Zamora10, debe tener su recorrido propio.
Tras el parón navideño, 50 alumnnos están realizando 2 cursos, uno de Maestro Quesero, en el que están participando profesionales del sector, y otro de Queserías de ECyL, dirigido a desempleados.
Francisco Prieto en calidad no solo de Gerente de Zamora10, sino también, de Secretario de la EILZA valora el aprendizaje y enriquecimiento de la Escuela en sus primeros pasos.

Escuchar entrevista completa en: Cope Zamora (Del minuto 20 al minuto 28’20’’).