“Los 350 espacios están prácticamente todos ocupados, vamos a abrir una lista de espera”. Francisco Requejo, Presidente de la Diputación de Zamora.

Además del ajo y el barro, Zamora también será un referente del queso gracias a la feria Fromago Cheese Experience que se celebrará del 15 al 18 de septiembre de 2022 y que nace con carácter bianual para darle al exquisito queso zamorano la fama que merece y a los sectores lácteo y quesero el reconocimiento que se han ganado en el medio rural.

• ¿Cómo surgió la idea?
• La creación de la feria es una propuesta de Zamora 10 unida a una idea personal. De hecho, en mi primera etapa de concejal ya llevé una moción al respecto para que Zamora pudiese tener una Feria del Queso. Entonces con Zamora 10 se dio la situación perfecta para poder llevarla a cabo. A partir de ahí, nosotros quisimos liderar el proyecto como institución para impulsarla en colaboración con Zamora10, Caja Rural, la Escuela de Industrias Lácteas, el Ayuntamiento de Zamora y los mismos queseros, a quienes tengo que agradecer que desde el primer momento las facilidades. Al final ellos son quienes van a poner lo fundamental, que es el producto y la calidad.

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