Os invitamos a leer la amplia entrevista realizada por la revista Industrias Lácteas Españolas en su número 481 (Mayo 2020) a Mónica Cubas, coordinadora académica de la Escuela Internacional de Industrias Lácteas de Zamora (EILZA).

En la entrevista, Mónica Cubas repasa importantes detalles sobre la EILZA y su formación.

Entrevista a Mónica Cubas en la revista Industrias Lácteas Españolas (PDF)