Hoy se constituirá la escritura pública de la Fundación de la Escuela Internacional de Industrias Lácteas. La Fundación, de carácter privado, tiene como objetivo la creación, promoción, impulso y gestión de la Escuela Internacional de Industrias Lácteas, dedicada a la enseñanza, formación, divulgación y promoción de los sectores ovino, caprino, vacuno y lácteo-quesero.

Con la puesta en marcha de esta fundación, «Zamora 10 completa el proyecto de creación de una Escuela Internacional de Industrias Lácteas que imparta formación de calidad en materia láctea y quesera, y de una fundación que la dirija y gestione de forma profesionalizada».

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