El pasado martes tuvo lugar una nueva reunión del Comité de Trabajo para el proyecto del Encuentro Mundial del Queso, en la sede central de Caja Rural de Zamora, a la que asistieron representantes de Zamora10 y empresarios y profesionales del sector agroalimentario de Zamora.

En la reunión, continuación de otras anteriores, se han ido perfilando y concretando los principales conceptos y estructura sobre la que se desarrollará el proyecto del Encuentro Mundial del Queso, planificado para junio 2021.
Este proyecto, enmarcado en el objetivo de convertir a la provincia de Zamora en referente en los sectores ovino/caprino y lácteo/quesero a nivel nacional, se apoya en la estrategia desarrollada junto el Salón Ovinnova, el Centro de Innovación del Ovino, y la Escuela Internacional de Industrias Lácteas.

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