La asociación trabaja en el Centro de Innovación del Ovino, la declaración de la ciudad como Patrimonio de la Humanidad y Gastroconcept, para promocionar la gastronomía local.

La Asociación para el Desarrollo Zamora 10 ha hecho balance de sus primeros cuatro años de existencia, que se cumplen el 2 de agosto, un periodo durante el que ha trabajado en 22 proyectos para la provincia de los que 19 están en marcha o a punto de iniciarse y tres pendientes de «conceptualizar».

Estos últimos son el Centro de Innovación del Ovino, la declaración de la ciudad zamorana como Patrimonio de la Humanidad de la Unesco y Gastroconcept, que persigue potenciar «nuevos sistemas y conceptos gastronómicos, atractivos e interactivos, que pongan en valor el patrimonio gastronómico de Zamora mediante la oferta de productos más sanos y saludables».

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