«Si Zamora es referente en algo, es en el mundo del ovino». Fruto de esta reflexión, realizada por la asociación para el desarrollo Zamora 10, se celebrará en Zamora, el año que viene, una feria del queso que tiene vocación de ser internacional y de reunir en la ciudad a los mayores expertos en la materia, tengan la nacionalidad que tengan. La «Feria Mundial del Queso», que es como se llamará la iniciativa, nace como fruto de una aspiración más global: la de convertir a la provincia en epicentro nacional del sector del ovino. Así, los lazos creados son muy estrechos con otras de las iniciativas de la agrupación Zamora 10. La feria del queso, el Salón Internacional del Ovino «Ovinnova» y la Escuela Internacional de Industrias Lácteas van de la mano para que, empresarialmente hablando, el mundo del ovino remita a Zamora. También se trabaja, aunque de momento con menos avances visibles, en un Centro de Innovación del Ovino.

Las noticias sobre los avances en la Feria Mundial del Queso llegaron en el marco del «II Encuentro Empresarial y Ciudadano» celebrado ayer por Zamora 10, reunión a la que acudieron más de 150 personas, la mayoría empresarios. En este marco se dieron noticias sobre los avances realizados en el último año. Lejos de lo ya sabido, el encuentro puso sobre la mesa novedades importantes con respecto a la aplicación turística, proyecto que lidera la Diputación de Zamora desde el pasado verano. Jesús María Prada, diputado de Cultura y Turismo, aseguró que ya se han celebrado reuniones con empresas «punteras» del sector de las telecomunicaciones y que la Diputación «ha empezado a replantearse» el proyecto heredado de Zamora 10. La nueva idea es que la app no sea solo turística, que tenga información de todos los pueblos y que las empresas también puedan anunciar ahí sus productos. Eso obligaría, dijo Prada, a una «mayor financiación» que la actual.

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