El máster en Gestión y Dirección de Industrias Lácteas será la titulación más importante de las ofrecidas en la futura Escuela Nacional de Industrias Lácteas. Esta enseñanza está protegida bajo el paraguas de la Universidad de Salamanca y estará comprendida por un total de 60 créditos. La formación, que se impartirá durante un total de mil horas lectivas, está dirigida a universitarios que deseen enfocar su carrera profesional al sector quesero. Los estudiantes profundizarán en la gestión, comercialización, finanzas, calidad y producción. Realizarán prácticas en las empresas del gremio y tendrán que elaborar un trabajo de fin de máster.

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