La Escuela Nacional de Industrias Lácteas arranca este lunes su andadura con el curso de Técnico en Producción y Control de Materia Prima Láctea, que inaugura así el camino académico que durante los próximos meses se completará con otras dos titulaciones. La puesta en marcha de este ambicioso proyecto supone la consecución del primero de cuantos objetivos se marcó Zamora 10 desde su puesta de largo en abril de 2017. El instituto Alfonso IX albergará, por ahora, las clases para los tres módulos y está previsto que el próximo mes de septiembre se pueda iniciar el máster avalado por la Universidad de Salamanca a través de la modalidad de título propio. Para entonces, los promotores de la iniciativa esperan contar con los apoyos suficientes de cara a conseguir una «excelencia académica» que ponga a esta Escuela en el primer escalón del sector y la convierta en referencia para alumnos y profesores de habla hispana.

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