Arranca el primero de los cursos de la Escuela Nacional de Industrias Lácteas de Zamora (ENILZA) con una veintena de alumnos que aprenderán todo sobre la cabaña ganadera, los cuidados y el transporte de la leche, ya que un buen producto sale de una buena materia prima.
La ENILZA pretende convertirse en un referente internacional y poner a Zamora en el mapa del sector quesero, como afirma Francisco Prieto Toranzo, gerente de Zamora10.